ママはホームドクター2月「冬野菜の美味しい料理法」終了しました

雪の降る前に収穫した冬野菜。
料理もマンネリになってきました。
大根も、煮物、おでんなど煮込み料理のワンパターン。
ネギは、鍋に味噌汁に入れるくらいしか思いつきません><

今回はいつもお世話になっている「みわ農園まつえんどん」にて
冬野菜の美味しい料理法とランチ会を企画しました。
遠くからお越しいただいた方も多く、私たちスタッフも楽しみにしていました。

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教えてくださったのは、まつえんどんでおいしい食事を提供してくださる三輪弥生さん。背中には6ヶ月の赤ちゃんをおんぶしながら料理を作るパワフルママさん。

マンネリになりがちな、大根、ネギ、白菜、キャベツの料理法を教えていただきました。
野菜の旨味を引き出す方法。
美味しく長期保存する方法。
アレンジの仕方。

エ~という意外な調理法にビックリ!

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教えていただいた後は、お楽しみのスペシャルランチ!
子どもたちももりもり食べていましたよ。

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野菜もたっぷりいただいて、美味しい情報交換したり、寒さも吹き飛ぶ講座となりました。

「夏やさいバージョンも知りたーい」
「保存食も学びた-い」
との声もいただきましたので、企画していきたいと思います!
お楽しみに。

来月の講座は「薬膳」を学びます。
詳しい内容は後ほどアップしますね。

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