野菜大すき!

スーパーに春野菜が沢山並んでいます。
私、「新玉ねぎ」「春キャベツ」が大好きです。
今の季節しか食べれない!
そんな気持ちになって、かごの中に入れてしまいます。

子どもって、生野菜が苦手だったりしますよね。
我が家の次男も生野菜、というより野菜全般が苦手です。

手作りドレッシングを作るようになったら変わったんです!
このドレッシングをかけたら、野菜をモリモリ食べるように。
必ず「おかわり」をするんです。

2015-03-23 18

材料
・人参 1/2本
・玉ねぎ  1/2本(新玉ねぎも可)
・醤油、菜種油、酢 各50cc

これらをハンドブレンダーやミキサでなめらかにするだけ。
菜種油の他に、オリーブオイルやごま油でも。
アレンジも可能だし、季節を問わず材料も手に入ります。

試してみてくださいね。

(akiko)

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